Hola, Olá, Hello, Kia ora

I would like to share with you, the story and inspiration of Betsita's sauces. I remember the first chilli sauce I made back home, was the salsa jalapeña, I enhanced it by following my grandma's cooking tips that come from Indigenous and Spanish influence. I started to make that sauce for almost every family reunion, because it was so easy to cook any meat or veggies and top them off with the salsa jalapeña to maximize flavour.

I understood the importance of sauce since I was very little, as my father would always sat at the table asking for more sauce, and if there wasn't any, he would always say: Adonde esta la salsita? (where is the little sauce?)

When I moved to Wellington with my husband, I had to call my mom, so that she could send me her tomato salsita recipe asap! because I couldn't find anything like that. 

I love to fusion elements of different culinary traditions, and my husband enjoys creating the hottest hot sauces with an ample amount of fresh NZ grown chilli peppers (ghost, magma, trinidad moruga, rocoto and others), with beautiful zesty and citrus spices, making the perfect layering of flavour and heat. 

So we decided to start creating sauces combining Tropical, Caribbean, Indigenous and Spanish flavours.

Our mission is to produce the best tasting sauces, for you to have an easy way to lift your meals up.

I studied culinary arts in El Salvador, Central America, where I learnt the secrets of Latin cuisine, food quality assurance and safety. All of our products are handcrafted in Wellington, with the freshest produce, best quality New Zealand ingredients and made with care.

Join us and get creative in the kitchen, check Betsita's easy recipes section in our website - let's chase colours, flavour  and keep the taste buds tingling :) 

For Spanish keep scrolling

Hola, Olá, Hello, Kia ora

Me gustaría compartir con ustedes la historia e inspiración de Betsita’s sauce. Recuerdo que la primera salsa de chile que hice en casa, fue la salsa jalapeña, siguiendo los consejos de cocina de mi abuela que provienen de la influencia indígena y española. Comencé a hacer esa salsa para casi todas las reuniones familiares, porque era muy fácil cocinar cualquier carne o verduras con la salsa jalapeña para maximizar el sabor.

Comprendí la importancia de la salsa desde que era muy pequeña, ya que mi padre siempre se sentaba a la mesa y pedía más salsa, y si no había, siempre decía: ¿Adonde esta la salsita? 

Cuando me mudé a Wellington con mi esposo, tuve que llamar a mi mamá para que me enviara la receta de salsita de tomate lo antes posible, porque no podia encontrar nada de eso aca.

Me encanta fusionar elementos de diversas tradiciones culinarias, y mi esposo disfruta crear las mejores salsas picantes con una gran cantidad de chiles frescos cultivados en Nueva Zelanda (ghost, magma, trinidad moruga, rocoto y otros), con especias cítricas, para el balance perfecto de sabor y picor.

Así que decidimos comenzar a crear salsas combinando sabores tropicales, caribeños, indígenas y españoles.

Nuestra misión es producir las salsas de mejor sabor, para que usted tenga una manera rápida y fácil de elevar sus comidas a otro nivel.

Estudié artes culinarias en Centroamérica, donde comprendí los secretos de la cocina latina, la garantía, calidad de los alimentos y la seguridad. Todos los productos son hechos a mano en Wellington, con los productos más frescos, los mejores ingredientes de Nueva Zelanda y hechos con esmero y cuidado.

Únete a nosotros con la creatividad en la cocina, consulta la sección de Betsita’s easy recipes en nuestro sitio y sigamos los colores y sabores, para mantener las papilas gustativas vivas :)